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NÉCORA (Necora Puber)

Descripción

Es un crustáceo de cuerpo corto, decápodo. Su tamaño es mediano ya que no sobrepasa los 10cm de largo, caparazón de color pardo oscuro en el aparecen entre 8 y 10 dientes pequeños, situados entre los ojos, tiene tonalidades azules y está cubierto de vellosidades que la presentan con un aspecto aterciopelado. Tiene cinco pares de las que las primeras están más desarrolladas, estas las utiliza para capturar alimento y como defensa. El último para de patas son aplastadas y con forma de pala, le sirven para desplazarse con mayor facilidad. Su caparazón cambia varias veces para poder crecer.

La nécora repta por el suelo y nada por el agua.

Hábitat

Especie de fondos poco profundos, hasta 70m. Habita en fondos rocosos, fangosos (como bateas) y de arena con cascajos, suele esconderse en grietas de rocas o enterrada en la arena, es un animal de costumbres nocturnas.

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Su alimentación es omnívora come algas, peces y puede llegar a ser caníbal.

Procede de Galicia, el Reino Unido y de la Cornisa Cantábrica.

Pesca

Las nasas son las técnicas más empleadas, también se puede utilizar el arrastre como el bou de vara.

Reproducción

Son ovíparos, con fecundación por cópula, llegan a producir unos 200.000 huevos en una sola puesta. La hembra transporta los huevos varios meses hasta que son convertidos en larvas. El desove suele coincidir en los meses de Enero a Marzo.

Vedas

Generalmente, Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio.

Valor nutricional

Rica en proteínas, magnesio, sodio, potasio, fósforo y pobre en grasa.

Por 100g. de porción comestible Por ración (1u. 150g.)
Energía (Kcal) 124 186
Proteínas (g) 19,5 29,2
ω-3 (g) 1,73 2,59
Calcio (mg) 30 44,9
Hierro (mg) 1,3 1,9
Magnesio (mg) 48 71,8
Sodio (mg) 370 553,5
Potasio (mg) 270 403,9
Fósforo (mg) 176 263,3
Ác. Fólico (µg) 20 29,9