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Percebes cocidos

Ingredientes
agua de mar o con sal gorda
laurel
percebes
Percebes cocidos

Poner una olla al fuego con agua de mar o en su defecto con abundante sal gorda y una ramita de laurel, cuando el agua rompa a hervir echamos los percebes y cuando vuelva a hervir dejamos cocer los percebes de 1 a 2 minutos, a continuación los vertemos escurridos en una bandeja tapados con un paño para mantener el calor.