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Nécoras con patatas

Ingredientes
4 nécoras1 ceboolla
2Kg. de patatas1 copa de vino blanco
2 tomatesaceite de oliva
1/2 pimiento rojofumé de pescado
2 pimientos
1 puerro
Nécoras con patatas

Picamos fina toda la verdura y la dejamos pochar lentamente en una sartén con aceite de oliva.

Pelamos los tomates y los añadimos, a continuación, incorporamos las patatas, cortadas y las rehogamos.

Añadimos un vaso de vino blanco cubriendo con el fumé de pescado y seguimos cociendo todo durante 20 minutos, cuando falten aproximadamente 6 minutos añadimos las nécoras.