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Nécoras con patatas

Ingredientes 4 nécoras 1 ceboolla 2Kg. de patatas 1 copa de vino blanco 2 tomates aceite de oliva 1/2 pimiento rojo fumé de pescado 2 pimientos 1 puerro

Nécoras con patatas Picamos fina toda la verdura y la dejamos pochar lentamente en una sartén con aceite de oliva. Pelamos los tomates y los añadimos, a continuación, incorporamos las patatas, cortadas y las rehogamos. Añadimos un vaso de vino blanco cubriendo con el fumé de pescado y seguimos cociendo todo durante 20 minutos, cuando falten aproximadamente 6 minutos añadimos las nécoras.