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Gambas rebozadas

Ingredientes
1Kg. de gambas peladas1 cucharilla de azafrán
3 huevos2 vasos de aceite de oliva
3 cucharadas de harina1 limón
pimienta negra molidasal
cerveza
Gambas rebozadas

Batimos los huevos con un poco de sal y pimienta añadiendo poco a poco la harina y un chorrito de cerveza y removemos hasta que consigamos una masa semilíquida sin grumos.

Untamos las gambas con la mezcla y las freímos en el aceite bien caliente hasta que se doren, las escurrimos y las dejamos un momento sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

Mientras cortamos un limón en 4 trozos para servir con las gambas.