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Ensalada de txangurro

Ingredientes 1/4 kg de txangurro 3 huevos Lechuga de cogollo Mahonesa Pimientos morrones

Ensalada de txangurro Le damos un hervor a la Carne de Buey con Coral y reservamos. Cocemos 3 huevos y lo dejamos enfriar. Previamente hemos lavado los cogollos de lechuga, los cogemos cada uno y le echamos 2 o 3 cucharadas de txangurro según lo que quepa, lo cubrimos con una cucharada de mahonesa y 2 trozos de huevo cocido con una tira de pimiento morrón por encima.